Was tun, wenn der Magen knurrt und man eigentlich in einer halben Stunde schon wieder das Haus verlassen müsste? Nun, zu diesem Zweck haben wir Kochmuffel immer eine Avocado und ein Baguette zum Aufbacken in der ansonsten leeren Speisekammer liegen.
Jetzt brauchen wir nur noch eine Zitrone (noch besser wäre eine Limette), etwas Chilipulver (diejenigen unter den Dilettanten, die gerne scharf essen, haben vielleicht sogar eine frische Chilischote im Haus) und körnigen Senf (der billige tut’s natürlich auch).
Die Avocado kommt mit dem Saft einer halben Zitrone, der klein gehackten Chili, einer gepressten Zehe Knoblauch und dem Senf in eine Schüssel. Jetzt nur noch mit Pürrierstab oder Gabel schön mischen, fertig. Bis auf den Senf nennt man das in Mexico Guacamole. Man kann nach Belieben auch noch eine Tomate oder Crème fraîche dazugeben.
Das Brot braucht im Ofen bei 200 Grad nur 12 Minuten zu backen. Also sind wir in einer halben Stunde ohne knurrenden Magen tatsächlich schon wieder auf dem Weg. Just say yes!
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